Een culinair feest: St. Martin Gastronomy Festival 2024 in november!

St. Martin keert voor het vierde jaar terug en organiseert in 2024 de editie van Festival de La Gastronomie. St. Martin Gastronomy Festival 2024 staat voor een geheel nieuwe maar even inspirerende gastronomische ervaring. Met als doel om de lokale en internationale keuken te presenteren die uniek is voor elke regio, kun je je voorbereiden op een gedurfde mix van smaken, gecomplimenteerd door tientallen chefs van wereldklasse. Het primaire doel van het festival is om de diversiteit van de culinaire wereld van St. Martin te benadrukken door degenen in de schijnwerpers te zetten die het ondersteunen en leiden.

Van 11 tot en met 22 november 2024 wordt iedereen uitgenodigd om de Franse kant van St. Martin te bezoeken om de culinaire kunsten te vieren tijdens het St. Martin Gastronomy Festival 2024. Chefs laten zien wat de kunst van eten voor hen betekent en bieden proeverijen aan van hun beste creaties.

Lees ook: Eet als een local: ervaar Lolos in St. Maarten

Wat staat er op het menu tijdens het “Festival de La Gastonomie” van dit jaar

Taste of Sunrise: Kom de zonsopgang proeven van 9:00 tot 14:00 uur op 10 november op 978 Beach aan de prachtige Friar’s Bay. Dit pre-event, voordat het Festival de La Gastronomie van start gaat, organiseert een brunch op het strand om de kenmerkende smaken van Saint Martin te proeven.

Diner by 2 chefs: Op 11, 12 en 14 november wordt het diner bereid door 2 chefs. De locaties worden nog bepaald, maar restaurants zullen gastchefs ontvangen die samenwerken met vaste chefs om een explosie van smaken te creëren om van te genieten.

Food & Cocktail Pairing: Op 14 november van 19:00 tot 23:00 uur, stop bij de Marina Fort Louis in Marigot voor food- en cocktailpairings. Ontdek voortreffelijke en eersteklas gerechten die hedendaagse Caribische en internationale smaken laten zien, geserveerd met ambachtelijke cocktails die bij elke hap passen.

Gastronomy Village: Van 15 tot 17 november, ga naar de Waterfront voor het Gastronomy Village, het hoofdevenement van het festival. Dertig toprestaurants en foodtrucks zullen aanwezig zijn en bezoekers voortreffelijke gerechten serveren.

BBQ-wedstrijd: Vervolgens, op 19 november, van 18:00 tot 23:00 uur, kun je genieten van geweldige BBQ. Open voor alle BBQ-liefhebbers, koks strijden om de eerste plaats.

Charity Evening: Op 20 november – kom Daniella Jeffry Vocational High School steunen. Het belangrijkste doel is om gerenommeerde chef-koks en invloedrijke persoonlijkheden samen te brengen om de opleiding en training van jongeren op het eiland te ondersteunen.

Slotavond: Om Festival de La Gastronomie af te sluiten, woon je de slotceremonie bij met een
gourmetdiner bereid door gastchefs op 22 november van 18:00 tot 23:00 uur.

Wat is er nieuw op het Gastronomy Festival 2024?

Aangezien het Festival de La Gastronomie elk jaar beter wordt, kunnen deelnemers op woensdag 13 november een wijn- en kaascombinatie verwachten. Dit evenement biedt een avond vol genot met fijne wijnen en exquise kazen die zorgvuldig zijn geselecteerd om je smaakpapillen te prikkelen. Deskundige sommeliers en fromagers begeleiden je bij het proeven van de beste combinatie en het ontdekken van nieuwe aroma’s. Daarnaast kun je op 13 en 20 november deelnemen aan avondworkshops, waar deelnemers van alle leeftijden en niveaus worden uitgenodigd om deel te nemen aan kookworkshops in de buitenlucht, geleid door lokale en internationale chefs, die de nieuwste smaken verkennen.

Let the Games Begin: opwinding opwekken tijdens de wedstrijden van het festival

De titels die in het geding zijn, zijn:

Best Table of Saint Martin 2024 (finale op basis van een proefuitdaging) Gourmet Stars-categorie (fijne restaurants)
City Stars Category (stadsrestaurants)
Beach Stars Category (strandrestaurants)
Authentic Stars Category (traditionele en lokale restaurants)
Best Dessert
Best foodtruck
Best Service / Welcome Public Favorite
Private Chefs Competition
Best Mixologist
BBQ Competition

Lees ook: 7 tips om te genieten van het beste van St. Martin

Uitgelicht ingrediënt: guavabes

Dit jaar is het steringrediënt van Festival de La Gastronomie de guavabes. De guavabes is een authentiek symbool van het erfgoed van St. Martin, dat zoete en pittige tonen combineert. Het wordt gebruikt als hoofdingrediënt bij het maken van dranken, waaronder de beroemde guavabeslikeur, die voornamelijk wordt genoten tijdens de feestdagen op St. Martin. Daarnaast wordt deze Caribische vrucht gebruikt om een overvloedig scala aan gerechten, desserts en jam te creëren. De guavabes, met zijn rode of paarse tint wanneer hij volledig rijp is, is bescheiden, kleiner dan een kers en heeft dunne en delicate huid.

Bezoek https://www.festival-st-martin.com/en voor meer informatie.

Beeld: toeristenbureau van St. Martin