Culinaire hoogstandjes op de Kaaimaneilanden

We reizen met onze smaakpapillen en een van de meest opwindende onderdelen van een vakantie is de diverse cultuur en culinaire opties die beschikbaar zijn. Het ervaren van tradities, het mengen met de lokale bevolking en het opsnuiven van de sfeer is een essentieel onderdeel van het optimaal benutten van je tijd in het Caribisch gebied. De culinaire ervaringen op de Kaaimaneilanden combineren uitzonderlijk dineren met de allerbeste lokale producten. De Kaaimaneilanden Grand Cayman, Cayman Brac en Little Cayman, vaak geprezen als de ‘Culinaire hoofdstad van het Caribisch gebied’, hebben een gevarieerd gastronomisch aanbod – de thuisbasis van meer dan 200 restaurants, een buitengewone verscheidenheid aan chef-kokstalent en uitgebreide boerderij- en oceaan-tot-tafelbewegingen die het gebruik van verse, lokaal geproduceerde ingrediënten bepleiten.

Boerderij-tot-tafelervaringen

The Brasserie biedt een boerderij-tot-tafelervaring die lokale producten combineert met een prachtige omgeving. Geniet van tuinverse gerechten; verse vangst van de dag; de beroemde Brasserie gegrilde kaas, evenals ijsjes met lokale vruchten. Met evenementen die het hele jaar door worden gehouden, waaronder optredens van gastchefs en wijnproeverijen, is The Brasserie een toevoeging aan een culinair gerichte Cayman-reisroute.

Le Soleil d’Or is een boetiek Caribische Farm Inn die aan de oceaan ligt op het eiland Cayman Brac. Hun restaurant biedt een verfijnde eetervaring met een door de tuin geïnspireerd menu dat seizoensgebonden ingrediënten viert, Le Soleil d’Or biedt tuin- en boerderijtours over zijn 20 hectare om het ongelooflijke assortiment aan geteelde producten te ontdekken, waaronder de Miracle Berry (die zure smaak zoet maakt), de custardappel grapefruit en vele soorten limoen, aubergine, kruiden en specerijen.

Cayman Cabana ondersteunt lokale boeren, ambachtelijke producenten en vissers op de Kaaimaneilanden en viert ingrediënten in zijn menu die vers worden ingekocht en gevangen in de wateren die hen omringen. Om deze lokaal geproduceerde ingrediënten in de schijnwerpers te zetten, houden ze elke donderdagavond een wekelijks Farm to Table Dinner in familiestijl. Gasten verzamelen zich onder de sterren en aan de oceaan in het hart van de historische waterkant van George Town, waar het allerbeste van Cayman’s lokaal geteelde eten wordt gepresenteerd.

Gezondheids- en wellness-diners

VIVO, waarvan de naam afkomstig is van het Latijnse vīvō – wat ‘levend’ of ‘leven’ betekent – vat de missie van het restaurant perfect samen om ‘voedsel voor je ziel’ te serveren, bereid met passie en energie. VIVO is de gezonde voedselkeuze van de Kaaimaneilanden en biedt een uitgebreid vegetarisch en veganistisch menu, evenals glutenvrije en zuivelvrije opties met lokale biologische producten.

Islands Naturals begon als een winkel die natuurlijke en chemievrije gezondheids- en voedingsproducten verkocht op Grand Cayman. Tien jaar geleden werd er een café geopend naast de winkel, dat vandaag de dag verse en schone gerechten aanbiedt die gericht zijn op ‘het reinigen van geest, lichaam en ziel’. Islands Naturals is ontstaan uit een passie voor natuurlijke ingrediënten en verwerkt gezondheid en welzijn in zijn heerlijke voedselopties.

Moonlit Fine Dining

Foodies zullen het geweldig vinden om meer te leren over lokaal geteelde ingrediënten en hoe de culinaire experts van Chellamella deze transformeren in heerlijke gerechten tijdens een sfeervol moonlit diner in het Queen Elizabeth II Botanic Park op Grand Cayman. Elke maand kunnen fijnproevers genieten van een zesgangenmenu dat lokale producten op unieke, innovatieve manieren promoot, evenals de zeldzame kans om ’s avonds laat door het park te wandelen onder het zilveren licht van de volle maan. Gecureerd door de Britse ‘Young Chef of the Year’ van 2017, Jack Barwick; Italiaanse chef, Gaia Tomasin, en Caymanian, Ryan Reed, biedt Chellamella een echte smaak van de Kaaimaneilanden.