Grenada overtuigt niet alleen met geweldige stranden, watervallen en fantastische duikplekken. Ook de keuken van de archipel, die vaak het kruideneiland wordt genoemd, is overtuigend. De verschillende stijlen zijn de spiegel of liever een smeltkroes van de multiculturele samenleving van […]
Op culinaire ontdekkingstocht naar Lanzarote? Het eiland van zand, vulkanische as en het vocht van de passaatwinden ligt op slechts 100 kilometer van Afrika in de Atlantische Oceaan. Het hele jaar door, milde klimatologische omstandigheden met een gemiddelde temperatuur van […]
In Puerto Rico heeft elke smaak, elk gerecht en elke gastronomische beweging zijn eigen verhaal te vertellen, met een constant evoluerend verhaal, gebaseerd op praktijken uit het verleden en experimenterend met de smaken van de toekomst. Van technieken die generaties […]
Lolo’s vormen het hart van de culinaire ervaring in St. Maarten en zijn een must als je het eiland bezoekt. Wat is een Lolo, vraag je je misschien af? Het zijn goedkope, lokale buitenrestaurants die een informele en authentieke eetstijl […]
“Heb je al gegeten?” – de gebruikelijke begroeting op de Filipijnen geeft al een idee van het belang van voedsel in de Zuidoost-Aziatische archipel. Door de eeuwenlange koloniale tijd combineert de Filipijnse keuken een multiculturele potpourri van noord naar zuid […]
De Creoolse levenshouding is duidelijk te zien op Saint Lucia, vooral in haar keuken. Het dankt zijn ongelooflijke veelzijdigheid aan de Afrikaanse, Britse en Franse wortels van de lokale bevolking. Zelfs vóór de veroveringen door de Britten, Fransen en Nederlanders […]
De multiculturele bevolking en de invloed van internationale toeristen hebben ervoor gezorgd dat de gevarieerde keuken van Aruba aan ieders smaak kan voldoen. Veganistisch eten is de nieuwste culinaire trend die populair is geworden op het eiland, dankzij veel restaurants […]
In Indonesië is de straat de keuken, waar koks de hele dag een vuur laten branden en het eten net zo gevarieerd is als de natie zelf. Straatverkopers die bekend staan als ‘kaki lima’ zijn overal te vinden, van de […]
Van heerlijke truffels in Istrië tot warme štrukli in Zagreb en van bijzondere wijnen in Kvarner tot wereldberoemde kersenlikeur in Dalmatië: elke regio in Kroatië heeft haar eigen culinaire specialiteiten. De Kroatische gastronomie, in de loop der tijd beïnvloed door […]
Waar heb je vandaag zin in? Laat je verrassen door enkele van de duizenden restaurants die de Canarische eilanden te bieden hebben: gastrobars, strandtentjes, guachinches, visrestaurants, grillhouses… De enorme diversiteit van de eilanden is ook te vinden in de restaurants. […]
Droom je van een vakantie op een van de prachtige eilanden die de wereld rijk is? Island Escapes wijst je de weg!