Barbados - De culinaire hoofdstad van het Caribisch gebied

Van streetfood tot fine dining en alles daartussenin, Barbados heeft genoeg te bieden voor elk type fijnproever. Dit eiland trekt je aan met zijn idyllische tropische stranden en heerlijke rum, maar keer op keer is het het eten dat je ervaart waardoor je terugkomt voor meer. Barbados staat bekend als de culinaire hoofdstad van het Caribisch gebied, en met een goede reden!

Lees ook: Prikkel je zintuigen met de keuken van Jamaica

Traditionele gerechten

Het proberen van de traditionele Bajan keuken is een must tijdens je reis naar Barbados. Het eiland staat vaak bekend als het land van de Flying Fish, zeer toepasselijk genoemd omdat het nationale gerecht vliegende Flying Fish met cou-cou is. Flying Fish is heerlijk en extreem veelzijdig, het kan worden gebakken, gestoomd of gepickled en het komt er elke keer echt smakelijk uit. Cou-cou, gemaakt met maïsmeel lijkt erg op polenta, met een gladde textuur.

Als je geïnteresseerd bent in andere klassieke Barbadiaanse gerechten, probeer dan macaroni pie. Dit is een Barbadiaanse kijk op Mac and cheese en als een van de beroemdste gerechten op de eilanden zal het niet teleurstellen! Vind het op het menu in veel lokale restaurants en bij straatverkopers. Zin in iets anders? Probeer pudding and souse – hete peper ingelegd varkensvlees met pittige zoete aardappelen. Insidertip: als je wilt eten als een local, eet je je pudding and souse alleen op zaterdag!

Streetfood

Lokaal eten wordt niet echter dan de authentieke lekkernijen die op straat worden geserveerd. Barbados staat bekend om het aanbieden van het beste streetfood ter wereld, waar zowel bezoekers als de lokale bevolking keuze te over hebben. Barbadiaans streetfood maakt gebruik van verse tropische ingrediënten, heerlijke kruiden en een unieke bereiding en biedt authentiek eten tegen geweldige prijzen zonder aan smaak in te boeten! Fish cakes zijn een van de meest populaire voedingsmiddelen die verkrijgbaar zijn bij straatverkopers en kunnen op zichzelf worden genoten of in een broodje, ook wel ‘bread and two’ genoemd. Hot Legendary Fishcakes in Oistins staat bekend om het aanbieden van enkele van de beste fishcakes die er zijn, of je kunt ze vinden in de meeste rumwinkels, geserveerd met ham, kaas of vissnijders!

Breadfruit bowls zijn een andere Barbadiaanse favoriet op het gebied van streetfood. Broodvrucht is een stekelige, ovaalvormige vrucht die, gekookt, smaakt naar vers brood. Vooral in het Caribisch gebied en Barbados is deze vrucht enorm populair. Yelluh Meat in Bridgetown is een van de beste plekken om broodvrucht te proberen, met hun beroemde ‘build your own breadfruit bowl’-menu.

Een ongelooflijke Streetfood-ervaring die je niet mag missen, is The Friday Night Fish Fry in de Oistins Bay Gardens. Met heel veel geweldig eten en verse zeevruchten die worden aangeboden, kun je er zeker van zijn dat je tal van opties vindt om je smaakpapillen te prikkelen. Geniet van je eten tussen kunst- en handwerkkraampjes, livemuziek en natuurlijk een onverslaanbare Barbadiaanse sfeer.

Casual Dining

Casual Dining in Barbados combineert gemak en ontspanning met een idyllisch landschap en natuurlijk heerlijk eten. Geniet van smakelijke gerechten van over de hele wereld terwijl je achterover leunt en ontspant in een relaxte en gastvrije sfeer, in traditionele Barbadiaanse stijl.

Van sportbars tot coffeeshops en fastfoodrestaurants, er zijn genoeg mogelijkheden voor een informele hap op het eiland. Met eindeloze kustlijnen is het geen verrassing dat strandbars de laatste jaren steeds populairder zijn geworden en verspreid over het hele eiland te vinden zijn. Enkele favorieten van strandbars zijn Blue Pineapple, Nikki Beach, 111 East, Copacabana, The Cliff Beach Club en La Cabane.

Er is één ding dat alle Casual Dining eetgelegenheden op het eiland gemeen hebben: de mogelijkheid om buiten te eten onder de adembenemende blauwe luchten! Zo dineren is een ervaring om nooit te vergeten. Dus of je nu zin hebt in een snelle, betaalbare snack of duurdere haute cuisine, Barbados heeft precies wat je zoekt. Geniet van enkele van de meest geliefde Casual Dining eetgelegenheden, zoals Blakeys, Just Grilling en The Beach House.

Lees ook: St. Maarten’s Caribische Creoolse keuken

Fine dining

Trakteer jezelf, je bent op vakantie! Van Bajan-keuken tot Italiaans, Japans, Mexicaans en meer, als je de smaak van Barbados op zijn best wilt ervaren, zijn er een aantal uitstekende restaurants op het eiland om uit te kiezen. Geprezen als een van de beste restaurants van het Caribisch gebied, biedt het Cliff Restaurant, gelegen aan de chique westkust, een prachtig uitzicht op de oceaan en ongeëvenaard eten. Het restaurant staat bekend om zijn verse visgerechten en eersteklas service.

Andere opties zijn The Tides, dat gespecialiseerd is in voortreffelijk bereide visgerechten of Champers, dat bekend staat om zijn consistent geweldige eten en echte waarde biedt. Als je in de stemming bent voor internationale gerechten en onvergetelijke panoramische uitzichten, breng dan zeker een bezoek aan Tapas, gelegen aan de pittoreske zuidkustpromenade.