Zo ontdek je de culinaire tradities van Jersey

De culinaire tradities van Jersey ontdekken? In Jersey zijn excursies naar oesterbanken, pubwandelingen, wandelingen naar boerderijwinkels, door boomgaarden of naar de wijnmakerij enkele van de mogelijkheden om het eiland op culinaire wijze te verkennen.

Met oesters rechtstreeks uit de zee op je bord, romige verse melk, fijne nieuwe aardappelen en vers gevangen vis: Jersey is een eiland voor fijnproevers. En met een afmeting van slechts acht bij 14,5 kilometer is het gemaakt voor foodies om te voet te verkennen. Verschillende touraanbieders op het eiland hebben zich inmiddels toegelegd op culinaire ontdekkingen.

Lees ook: Jersey trekt aan met meer dan 30 droomstranden

Oyster Trail

Voor liefhebbers van verse zeevruchten is de “Oyster Trail” bijzonder plezierig. Terwijl de deelnemers bij laag water naar de oesterbanken voor de vlakke oostkust lopen, kunnen ze over de schouders van de medewerkers meekijken naar de oester- en mosselkweekfaciliteiten en ter plekke de oogst proeven. Een andere ongebruikelijke manier om het eiland te leren kennen zijn de foerageertochten van “Wild Adventures Jersey”. Het Engelse woord ‘foraging’ betekent zoeken naar voedsel, wat de inhoud van de wandeltochten heel levendig beschrijft. Langs de westkust legt een ervaren gids uit welk zeewier voedzaam is en waar eetbare kruiden en vruchten groeien op het eiland.

Wat de natuur op Jersey te bieden heeft, is slechts een deel van de culinaire eilandtraditie, waaraan touroperators zoals Jersey Uncovered zich wijden. De ‘Flavours of Jersey’-tour van Jersey Uncovered neemt je mee op een culinaire reis rond het eiland, die laat zien hoe en waar het eten en drinken van het eiland wordt geproduceerd. Alles wordt met elkaar verbonden door een boeiend en interessant commentaar over het rijke erfgoed van Jersey en het eilandleven van vandaag terwijl je rondreist en geniet van alles wat dit speciale eiland te bieden heeft.

Wijnmakerij

Als je een kijkje achter de schermen wilt nemen bij een wijnmakerij op een eiland – de enige op de Kanaaleilanden trouwens – kun je ook een rondleiding boeken op het La Mare Wine Estate. Hier leiden de wijnmakers je langs de wijngaarden, door de boomgaard en de koele kelders van de productiefaciliteit. Naast verschillende soorten wijn worden hier ook andere sterke dranken gedistilleerd en worden er spreads gemaakt van vers fruit dat op het eiland groeit. Dit alles kun je kopen in de boerderijwinkel, die dagelijks geopend is, en vers bereiden in het restaurant van de wijnmakerij.

Honesty Boxes

Bezoekers die liever wandelen voor verse streekproducten kunnen op zoek gaan naar de beroemde “Honesty Boxes” die overal op het eiland te zien zijn. Hier bewaren producenten hun seizoensproducten, van net geoogst fruit tot vers gemaakte jam. De betaling gebeurt volgens het eerlijkheidsprincipe via een geïntegreerde kassa.