Anguilla wordt door reizigers en topreismagazines algemeen beschouwd als de ‘verborgen parel’ van het Caribisch gebied en staat bekend om zijn 33 ongerepte stranden, unieke accommodaties, warm, doorschijnend water en 5-sterrenrestaurants. Anguilla, weggestopt in het noorden van de Caraïben, is een verlegen schoonheid met een warme glimlach. Het eiland heeft de eer verdiend door de lezers van Travel + Leisure vier jaar op rij uitgeroepen te worden tot het nummer 1 eiland in het Caribisch gebied! Zelfs als gastronomie niet de belangrijkste reden is voor je reis naar het paradijs, beloven we dat Anguilla’s eten je smaakpapillen zal laten verlangen naar meer. We willen dat je Anguilla niet alleen ziet, we willen dat je er echt van geniet. We hebben een lijst samengesteld met de vier beste restaurants waar je kunt eten zoals de locals van Anguilla.
Lees ook: De verscheidenheid aan smaken in de multiculturele keuken van Grenada
Sunshine Shack
Welkom bij Sunshine Shack waar hun motto is Live up! Love Up! Live On! Eten, drinken, privé-evenementen en livemuziek maken allemaal deel uit van dit plaatselijke favoriete strandrestaurant. Deze populaire bar bevindt zich aan de prachtige Rendezvous Bay. Garvey Lake is de chef-kok, barman en eigenaar van de Sunshine Shack en het is bekend dat hij de dag van iedereen opfleurt met zijn glimlach en zang terwijl hij werkt. De lokale bevolking verwijst naar het populaire etablissement als ‘Garvey’s’. Er zijn strandstoelen en parasols beschikbaar als je de middag wilt doorbrengen en wilt loungen met een drankje. Garvey heeft twee cocktails die hij zijn specialiteit noemt, The Banana Bailey’s Colada en the Island’s Cream Dream.
Sunshine Shack is klein, van hout, wit geverfd met borden en kentekenplaten die aan de muren zijn gehamerd. Dit bescheiden restaurant wordt aanbeden en bezocht door zowel de locals als bezoekers. Garvey belooft dat je de heerlijke vers gegrilde BBQ en zeevruchten die vers worden geserveerd in de Sunshine Shack niet zult vergeten. Waar anders ter wereld wordt je perfecte BBQ en zeevruchten geserveerd terwijl je je met je tenen in de witte zandstranden begeeft? Menu-items zijn onder meer BBQ-ribs, BBQ-kip, kip-combo, kreeft en geroosterde snapper. Het vlees heeft een heerlijke houtskoolsmaak en het coolste is dat je naar Garvey kunt kijken terwijl hij het bereidt. Ben je al je koffers aan het inpakken? Alle bijgerechten zijn lokale opties zoals rijst en erwten, patat, salade met avocado en bakbananen.
Garvey’s staat bekend als lunchplek, maar er is ook een diner beschikbaar. Ben je geïnteresseerd in een meer romantische setting, reserveer dan een privédiner op het strand bij kaarslicht. Dit is hartstikke leuk voor jubilea, verjaardagen of speciale evenementen. Sunshine Shack mag je niet missen en we weten dat deze tropische sfeer zeker een van je Anguilla-hoogtepunten zal zijn.
E’s Oven Restaurant
Loop E’s Oven Restaurant binnen langs een van de hoofdwegen van Anguilla in het West End en proef de heerlijke Caribische keuken tegen een zeer redelijke prijs. Betreed door de rode en gele bogen in een warme ambiance van donkerhouten stoelen en tafels met een assortiment Caribische artefacten die de muren bedekken. Executive Chef Vernon Hughes bereidt alle gerechten en het restaurant en de oven zijn een eerbetoon aan zijn overleden moeder. Als je E’s gebraden halve kip wilt proeven, kun je er maar beter vroeg heen gaan! Het beroemde gerecht is snel uitverkocht en het is er een die je niet wilt missen. Er zijn zowel vegetarische als glutenvrije opties beschikbaar, zodat elke toerist authentiek Caribisch eten kan proeven terwijl hij in Anguilla is. Meerdere bezoekers hebben vier keer of vaker bij E’s gegeten terwijl ze slechts een week op het eiland verbleven. We weten dat je hier niet teleurgesteld zult zijn!
Ocean Echo Restaurant
Ocean Echo, een van de beste en nieuwste 5-sterrenrestaurants op het eiland, ligt aan de oevers van Meads Bay. Voorafgaand aan 2010 stond dit perceel leeg totdat landeigenaar de heer Hughes zwoer dat hij een toevluchtsoord zou bouwen dat zowel toeristen als de lokale bevolking niet konden weerstaan. De rest, zoals ze zeggen, is geschiedenis. Ocean Echo opende in 2013 voor het eerst haar deuren met lovende recensies. Met de meest buitengewone panoramische uitzichten op de oceaan, livemuziek op een van de grootste stranden ter wereld, is het geen wonder dat het wordt beschouwd als de ultieme lokale ontsnapping.
Ben je met een grote groep of familie in Anguilla en wil je heerlijk eten tegen een redelijke prijs, dan is Ocean Echo jouw bestemming. Het restaurant staat bekend om de catering voor grote groepen, privéfeesten, bruiloften en recepties of elke andere functie die je wenst.
Ocean Echo staat bekend als de beste in zowel de internationale als de Caribische keuken en staat op het eiland bekend om zijn kenmerkende cocktails. Chef Dillion’s versie van Anguilla’s rumpunch heet de Rumzie en bestaat uit gelijke delen rum en … nou, het is een geheim! Het is iets verrukkelijk zoets en we beloven dat dit het beste is dat je op het eiland zult vinden. Zin in iets te drinken bij je eten, maar weet je niet wat? Vraag chef-kok Dillion om een persoonlijk drankje voor je te mixen om je persoonlijke smaakpapillen te bevredigen.
Het menu bestaat alleen uit verse lokale ingrediënten met de ‘Catch of the Day’ bovenaan het Entrée-menu. Geniet van Caribische rijst, gebakken geelvintonijn, gegrilde kreeft en rivierkreeft, vergezeld van lokale spinazie en groenten. Sommige gerechten worden bereid met olijfolie of room naar keuze en elke hap zal verser zijn dan de vorige. De calamares en oven-rock pizza zijn goddelijk!
Lees ook: Hoogtepunt op St Lucia: Fish Friday in Anse La Raye
Pimms, Belmond Cap Juluca
Pimms, gelegen in Belmond Cap Juluca aan Maunday’s Bay, is een van de meest romantische restaurants op het eiland. Het restaurant bevindt zich naast een prachtig wit zandstrand. De sfeer wordt omschreven als ‘lekker tropisch dineren onder de sterren’. Moorse witte bogen zorgen voor architectonische details en alle tafels kijken uit over de Caribische Zee, waardoor deze gastronomische ervaring een speciale plek is voor geliefden.
De chef-koks van Pimms hebben herhaaldelijk goud gewonnen tijdens de prestigieuze culinaire wedstrijd in Miami, Taste of the Caribbean. Pimms gebruikt alleen de allerbeste lokale ingrediënten, waaronder kruiden en specerijen uit eigen tuin. Het diner bij Pimms begint met het ‘Pimms Ritual’, wanneer je gastvrouw je naar een kalkstenen gootsteen leidt waar je je reinigingsritueel begint. Kokosmelk wordt in de ene hand gedaan en zeezout in de andere en je schrobt, schuimt en spoelt. Je zijdezachte handen zijn nu klaar om te eten. Als je op zoek bent naar een geweldig wijnarrangement, heeft Pimms een kelder met meer dan 3.000 flessen. We zijn er zeker van dat je geen probleem zult hebben om iets te vinden dat bij jouw smaakpapillen past.